ブログ

2025年1月13日(月) カテゴリー: ブログ

2025年1月12日(日) カテゴリー: ブログ

2024年1月13日(土) カテゴリー: ブログ, レシピ

最近フェイスブックライブで配信している「脱力レシピ」ひとりご飯の多い私は料理の仕事をしているにも関わらず自分のための料理がいい加減になりがちです。卵かけごはんだけということも・・・誰かと美味しいねと食べるごはんは確か…続きを読む

2024年1月8日(月) カテゴリー: ブログ, レシピ

急に寒くなりましたね！皆さまはお正月休みの最終日でしょうか？私は今日は2月の女子大での料理教室の試作をしていました。今回は缶に詰め合わせるスイーツBOXです。またご紹介しますね。さて、お正月で胃が疲れているのか…続きを読む

2023年9月8日(金) カテゴリー: ブログ

肉じゃが・ひじき煮・きんぴら・おひたし等々定番の家庭料理が失敗なく手軽に作れたら・・・喜んでもらえるのでは？と試行錯誤して開発した黄金比が和食のたれです。和食のたれは日々のご飯作りの強い味方になってくれています。 …続きを読む

2021年10月12日(火) カテゴリー: お知らせ, ブログ, レシピ

野菜たっぷり高たんぱく低脂肪メニューが好きで良く作ります。お料理はもちろん大好きだけどコロナ自粛期間に運動に目覚めた私！ウォーキングとヨガと筋トレを続けています。バランスのよい食事と運動と睡眠で免疫力UPしましょう…続きを読む

2021年10月11日(月) カテゴリー: お知らせ, ブログ, 教室予定

味付けアドバイザー協会の料理教室ってどんな雰囲気ですか？味付けアドバイザー初級講座の内容知りたいのだけれど。。。というビギナー様におすすめの体験会です。身近な材料でできる自家製調味料があれば定番の家庭料理が失敗なく簡…続きを読む

2021年10月4日(月) カテゴリー: お知らせ, ブログ, 教室予定

2021年11月より味付けアドバイザー初級講座5期がスタートします。味付けに特化した協会を設立したのは5年前市販の調味料で作った料理の後味が気になってところからです。味付けにとても便利な「白だし」表示を見るとご家…続きを読む

2021年7月12日(月) カテゴリー: ブログ

味付けアドバイザー企画チームは発酵好きが集まっています。 4月に仕込んだMY醤油の成長を報告しあったり藁や竹から納豆を作ったり・・・発酵の話は尽きません。 &nb…続きを読む

2021年7月6日(火) カテゴリー: ブログ

スーパーで購入したこま肉を広げてみると割と形が整っていました。嬉しくなって残り野菜をスティック状にして肉巻きを作りました。今回ご紹介する「甘酢たれ」は蒸し暑い今の時期にピッタリです。ぜひ作っていただきたい一品です。…続きを読む

発酵調味料での味付けを通じ、日本の食文化を発信します