一般社団法人味付けアドバイザー協会公式サイト

食卓が笑顔になる味付けを伝え
味付けを通じ、日本の食文化を発信する

一般社団法人味付けアドバイザー協会は、発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。

基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。

※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です

最新投稿記事

2021年4月5日(月)　お知らせ, ブログ　

味付けアドバイザー初級養成講座第4期生の募集を開始しました。味付けアドバイザー協会は日本独自の伝統的な味付けを指導する味付けアドバイザーを育成し日本の素晴らしい食文化を広く国内外に発信することを目的としております。 …続きを読む

2021年6月15日(火)　お知らせ, ブログ　

関西ウーマンに掲載していただきました。就職してから今までの経緯とこれからの目標をお話です。 https://www.kansai-woman.net/theme749.html お時間あればぜひご覧ください。

2021年6月4日(金)　ブログ　

【鶏むね肉の良い所】 ① 低価格（単純に嬉しいですね） ② 低カロリー（鶏むね肉皮付き191kcal 牛肉肩ロース　411kcal） ③ 皮膚や粘膜をまもるビタミンＡ、Ｋが豊富 ④ そして、もちろん抗疲労成分「イミダペプ…続きを読む

2021年6月2日(水)　ブログ　

COOKPADページ「冷凍野菜料理研究室」では冷凍野菜を使った時短簡単レシピをご紹介しております。冷凍野菜は業務スーパーにも色々ありますね！ https://cookpad.com/kitchen/42675442 &…続きを読む

2021年6月1日(火)　ブログ　

◎スパイスカレーとはカレー粉やルーを使わず、スパイスと肉や野菜のうま味で仕上げるカレーです。 ◎スパイスカレー作り方ルール ①香りホールスパイスを油で炒め香りを出す（テンパリング） ②味香味野菜を炒め味のベースをつ…続きを読む

2021年5月31日(月)　お知らせ　

ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも喜ばれる肉豆腐新玉ねぎと一緒に煮込んだ簡単レシピをご紹介します。牛肉と新玉ねぎの肉豆腐 &nbs…続きを読む

2021年5月30日(日)　ブログ　

日本にカレー粉が伝わったのは明治初期です。Ｃ＆Ｂカレーパウダーがイギリスから日本に伝わりました。日本の初期のカレーレシピ 1872 年（明治 5 年）の「西洋料理指南」でネギ、ショウガとニンニクのみじん切りをバター…続きを読む

2021年5月29日(土)　ブログ　

料理教室で人気の白だしは中華料理にも使えて便利です。冷凍庫にあったイカと冷凍ブロッコリーでササっと作れるレシピのご紹介です。レシピ紹介♪ イカとブロッコリーとタケノコの塩炒め …続きを読む

2021年5月28日(金)　ブログ　

ゴーヤは別名ニガウリともいわれ苦みがあるのが特長です。イボが密集していて鮮やかな緑色であまり大きすぎずないものがよいと言います。苦みのもとになる成分のモモルデシンは疲労回復や夏バテ予防に効果的です。ビタミンCカリウ…続きを読む

2021年5月27日(木)　ブログ　

賞味期限が長くそのままでも食べられて比較的安価なサバ缶は脳の働きを高めるDHAや血液をサラサラにするEPAが多く含まれています。缶詰にすると骨まで食べられるのでカルシウムも摂れます。サバ缶はいいこと尽くめですね。サバ…続きを読む

2021年5月26日(水)　お知らせ　

冷凍野菜を使った時短レシピをご紹介しているCOOKPADページのご紹介です。よろしかったらこちらもご覧くださいね！冷凍野菜料理研究室 https://cookpad.com/kitchen/42675442 コーンと…続きを読む