発酵調味料での味付けを通じ、日本の食文化を発信します

【開催レポート】時短で作れる！アルカリ化食の料理教室×生活習慣と身体の歪みチェック施術 「体の内側から整える3か月プログラム」第1回を開催しました！ 今回は、時短で作れるアルカリ化食の実習と、身体の歪みチェック施術を体験…続きを読む

【募集中】「だししょうゆ」で作る定番家庭料理

2025年4月11日(金)　教室予定　

【4/26開催｜だししょうゆ＠大阪本町】 自家製調味料でつくる、ほっとする家庭の味 料理の味付けに迷うことはありませんか？ シンプルな材料で作る「黄金比調味料」を使えば、誰でも簡単に美味しい料理が作れるようになります！ …続きを読む

4/5 味付けキッチン　！子ども料理教室はスタートしました。 講師は子ども料理教室「まざありいふ☆きっず」主宰 浅井まゆみ先生 子ども料理教室のベテラン先生です。 以下は浅井先生のブログより引用させていただきました！ ☆…続きを読む

【テレビ出演のお知らせ】 本日 4月4日（金）15:40～放送 の MBS 4チャンネル「よんチャンTV」 に出演します！ 番組内のコーナー 「黒田✖まえはるのこだわり過ぎグルメ」 にて、メッセンジャーの黒田さんと一緒に…続きを読む

【味付け体験会のお知らせ】 自家製調味料で家庭料理をもっと楽しく！ 「味付けアドバイザー協会の料理教室ってどんな雰囲気？」 そんな方にぴったりの体験会を開催します！ 身近な材料で作れる“自家製調味料”を使って、添加物に頼…続きを読む

【募集中】黄金比調味料を使った基本料理②　焼肉のたれ　（全5種類）

2025年3月17日(月)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

料理の味付けに迷うことはありませんか？ 「黄金比調味料」を使えば、誰でも簡単に美味しい料理が作れるようになります！ 第2回目は、万能調味料 「焼肉のたれ」。 辛みを足して、大人から子どもまでお好みの辛さに調節できます。シ…続きを読む

【活動紹介】「日本の伝統的な味」を次世代へ — 味付けアドバイザー 魚森清恵

2025年3月17日(月)　お知らせ, ブログ　

「日本の伝統的な味」を次世代へ — 味付けアドバイザー 魚森清恵

日々の味付けにお困りの方におススメです！ 楽しく味付けの法則を学びながら、調味料や食品の知識も身に付きます！   味付けアドバイザー®資格認定講座がはじまります！ テキスト・食材・各回ごとにオリジナル調味料のお…続きを読む

【終了】黄金比調味料を使った基本料理⑥　てりやき

2025年3月7日(金)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

黄金比調味料シリーズ⑥　てりやき（全７種類） 配合割合が1：1の黄金比の自家製調味料で定番の家庭料理を作りながら、失敗なくおいしくできる「味付けの法則」をまなびませんか？ 味付けアドバイザー協会の「めんつゆ」・「みそだれ…続きを読む

【終了】黄金比調味料シリーズ焼肉⑤

2025年2月10日(月)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

黄金比調味料シリーズ⑤　焼肉（全７種類） 配合割合が1：1の黄金比の自家製調味料で定番の家庭料理を作りながら、失敗なくおいしくできる「味付けの法則」をまなびませんか？ 味付けアドバイザー協会の「めんつゆ」・「みそだれ」・…続きを読む