一般社団法人味付けアドバイザー協会について
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。
基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。
※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です
新着情報
: 【合わせ酢で学ぶ 整いごはん体験教室】 : スープの力 ダイエットランチ会のご案内 : はぐみーるマルシェ 出店のお知らせ : スープの力と味付けキッチンの調味料のランチ会レポート( 2026年4月13日) : 【終了】味付けキッチン調味料 × スープの力 体験型ランチ会
協会設立の想い
日本の代表的な調味料である醤油・味噌・酢・みりん・酒は、「味付けの基本」となる調味料として日本の風土と先人の知恵が生み、育んできた発酵食品です。
これらの発酵調味料は、単に食材に味をつけるだけのものではありません。食材の持つ本来のうま味や風味を引き出し、おいしくしてくれる素晴らしい働きがあります。
当協会では、この発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことが私たちの務めです。
そして同じ志を持った「味付けアドバイザー®」をひとりでも多く誕生させたいのです。
「美味しさを追求する探究心」・「安全性に対する責任感」・「楽しさを伝える提案力」を兼ね備えた味付けアドバイザーを育成することにより「食卓の笑顔」を増やし、味付けを通じ、日本の素晴らしい食文化を広く国内外に発信することを目指しております。
一般社団法人味付けアドバイザー協会
理事長 魚森 清恵
味付けアドバイザー（初級）資格講座「第7期生」募集中
味付けアドバイザー（初級）資格講座が9月からスタートいたします。
皆さまのお陰で、今回第7期目の募集となります。
〇味付けがうまくいかずにお困りの方
〇忙しいけれど自炊したい方
〇食品添加物を気にされている方
〇調味料の知識を身につけたい方
〇自家製調味料を作りたい方
〇商品開発やメニュー開発のスキルを身につけたい方
この内の一つでも当てはまればお問い合わせくださいね。 ＞＞詳しくはこちら
法人の方へ
一般社団法人味付けアドバイザー協会では企業向けのプロデュースも行っております。
食品メーカー、外食、中食向けに他社と差別化できるオリジナル新商品の開発やレシピ開発をお手伝いしております。
当協会代表理事は平成30年度大阪府6次産業化プランナーとしても活動しております。お気軽にお問い合わせ下さい。
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【終了】和食のたれ1本で、家庭料理の基本が身につく料理教室
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【終了】濃縮鍋の素で作る「寄せ鍋」「トマト鍋」
濃縮鍋の素で作る「寄せ鍋」「トマト鍋」 2026年2月21日（土）11:00〜13:30 参加費：6,000円（税込） ※ 濃縮鍋の素のお土産付き 持ち物：エプロン・筆記用具 鍋の素は「買うもの」だと思っていませんか？ …続きを読む
