一般社団法人味付けアドバイザー協会について
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。
基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。
※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。
基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。
※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です
日本の代表的な調味料である醤油・味噌・酢・みりん・酒は、「味付けの基本」となる調味料として日本の風土と先人の知恵が生み、育んできた発酵食品です。
これらの発酵調味料は、単に食材に味をつけるだけのものではありません。食材の持つ本来のうま味や風味を引き出し、おいしくしてくれる素晴らしい働きがあります。
当協会では、この発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことが私たちの務めです。
そして同じ志を持った「味付けアドバイザー®」をひとりでも多く誕生させたいのです。
「美味しさを追求する探究心」・「安全性に対する責任感」・「楽しさを伝える提案力」を兼ね備えた味付けアドバイザーを育成することにより「食卓の笑顔」を増やし、味付けを通じ、日本の素晴らしい食文化を広く国内外に発信することを目指しております。
一般社団法人味付けアドバイザー協会
理事長 魚森 清恵
味付けアドバイザー(初級)資格講座が9月からスタートいたします。
皆さまのお陰で、今回第7期目の募集となります。
〇味付けがうまくいかずにお困りの方
〇忙しいけれど自炊したい方
〇食品添加物を気にされている方
〇調味料の知識を身につけたい方
〇自家製調味料を作りたい方
〇商品開発やメニュー開発のスキルを身につけたい方
この内の一つでも当てはまればお問い合わせくださいね。 >>詳しくはこちら
一般社団法人味付けアドバイザー協会では企業向けのプロデュースも行っております。
食品メーカー、外食、中食向けに他社と差別化できるオリジナル新商品の開発やレシピ開発をお手伝いしております。
当協会代表理事は平成30年度大阪府6次産業化プランナーとしても活動しております。お気軽にお問い合わせ下さい。
「味付けアドバイザー協会の料理教室ってどんな雰囲気ですか?」 味付けアドバイザー協会の講座の内容知りたいのだけれど。。。というビギナー様におすすめの体験会です。 身近な材料でできる自家製調味料があれば定番の家庭料理が失敗…続きを読む
味付けアドバイザー協会 2024年おせち料理を予約販売いたします! (お持ち帰り専用) 毎年好評のおせち三段重 2023年も数量限定で販売いたします! 今回はさらにグレードアップした内容ですよ。 大阪「柚子香」木村料理長…続きを読む
9月29日、30日 「大阪ユニ―クもん直売会」に出店しました! たくさんの方にご来場いただき 商品も手に取っていただくことができました。 これかもらもたくさんの方に商品たちを知っていただけるよ…続きを読む
「大阪ユニークもん直販会」に出店します。 ~大阪のええもん・美味いもんが楽しめる2日間~ 開催日時 令和5年9月29日(金)11時~20時 9月30日(土)10時~17時 開催場所 梅田サウスホール(大阪市北区梅田1…続きを読む
「味付け入門 定番料理 第4回目」全10回コース (毎月第1土曜日開催) ※第4回目は、第2週目土曜日の開催となっておりますご注意ください。 味付けアドバイザー協会の自家製調味料を作って、日々の料理を楽しくしませんか? …続きを読む
肉じゃが・ひじき煮・きんぴら・おひたし等々 定番の家庭料理が失敗なく手軽に作れたら・・・喜んでもらえるのでは? と試行錯誤して開発した黄金比が和食のたれです。 和食のたれは日々のご飯作りの強い味方になってくれています。 …続きを読む
梅雨明けが待ち遠しいこの頃ですが、いかがお過ごしでしょうか? 日頃から料理教室に参加してくださっている生徒様、 味付けアドバイザー協会の活動にご賛同してくださる方々にも感謝申し上げます。 味付けアドバイザー(初級)資格講…続きを読む
味付けアドバイザー協会 魚森理事長が ママの働き方応援隊岡山校で出張料理教室をさせていただきました。 だし入り味噌と味噌だれで簡単に出来る料理をご紹介 率先して作る子供達とニコニコ見守るお母さん達 おいしい😋が響き合う食…続きを読む
「味付け入門 定番料理 第2回目」全10回コース (毎月第1土曜日開催) ※今回は第2週目土曜日の開催となります。ご注意ください。 味付けアドバイザー協会の自家製調味料を作って、日々の料理を楽しくしませんか? この講座で…続きを読む
好評だったため、1回目から再度開催!! 「味付け入門 定番料理 第1回目」全10回コース (毎月第1土曜日開催) 味付けアドバイザー協会の自家製調味料を作って、日々の料理を楽しくしませんか? この講座では何…続きを読む