一般社団法人味付けアドバイザー協会公式サイト

食卓が笑顔になる味付けを伝え
味付けを通じ、日本の食文化を発信する

一般社団法人味付けアドバイザー協会は、発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。

基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。

※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です

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2022年4月29日(金)　お知らせ　

拝啓　時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。日頃は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。さて、このたび令和４年５月２日より淀屋橋のテストキッチンから靭本町に移転することになりましたので、謹んでご案…続きを読む

2021年9月4日(土)　お知らせ, 教室予定　

味付けアドバイザー初級養成講座　第５期生の募集を開始しました。味付けに特化した講座で味付けの法則を学びませんか？健康的でおいしくて簡単にできる味付けをアドバイスできる資格です。詳細・お申込みは↓をご覧ください。 h…続きを読む

2022年7月31日(日)　お知らせ, 教室予定　

「味付け入門　定番料理」全10回コース（毎月第3土曜日開催）味付けアドバイザー協会の自家製調味料を作って、日々の料理を楽しくしませんか？この講座では何度でも繰り返し作りたくなる定番の家庭料理を作りながら失敗なくおい…続きを読む

2022年6月26日(日)　お知らせ　

紀州みなべ南高梅漬けツアー（味付けアドバイザー限定講座）昨年に引き続き第二弾！紀州みなべのかきぶち農園様梅ツアーを今年も開催しました！昨年に引き続き参加の生徒さんは「昨年漬けた梅をお孫さんがとても気に入り、梅の瓶…続きを読む

2022年7月4日(月)　教室予定　

シリーズ5回腸活・菌活！発酵食品を使った家庭料理講座発酵食品を活かした家庭で簡単に作れる料理を学べます。さらに発酵について詳しく学べる座学もあります。 ☞こんな方におすすめ！・発酵に興味ある方・発酵食品を美味…続きを読む

2022年6月14日(火)　教室予定　

味付けアドバイザー協会料理教室応用編この講座では旬のおいしいトマトを使って自家製ケチャップを作ります。作りたては市販のものとは一味違いますよ。このケチャップはとてもフレッシュでフレッシュトマトソースのようにも使えて…続きを読む

2022年6月14日(火)　教室予定　

自家製調味料「白だし」で作る洋食メニューを今回はスキレットでご紹介します。キャンプで大活躍のスキレットはおうちごはんでもとっても便利です。食材に均等に熱が伝わり冷めにくく、そのまま食卓に出してもおしゃれで洗い物も少な…続きを読む

2022年6月14日(火)　教室予定　

【企業コラボ講座】 ※この教室は味付けアドバイザー資格取得者限定となっております。ピエトロ「おうちパスタバジル」を使用したレシピ開発体験講座です。食品企業へのレシピ提案、フードコーディネーターとして独立開業などを目指…続きを読む

2022年6月14日(火)　教室予定　

定番の家庭料理に大活躍の自家製調味料「和食たれ」は居酒屋メニューにも便利に使えます。定番の居酒屋メニューも「和食たれ」があると簡単に味が決まります。今回ご紹介するレシピは 🍺スパイスが決め手の「名古屋風手羽先」 🍺ス…続きを読む

2022年7月31日(日)　お知らせ, 教室予定　

味付けアドバイザー協会の料理教室ってどんな雰囲気ですか？味付けアドバイザー協会の講座の内容知りたいのだけれど。。。というビギナー様におすすめの体験会です。身近な材料でできる自家製調味料があれば定番の家庭料理が失敗なく…続きを読む

2022年1月28日(金)　教室予定　

ピエトロ×味付けアドバイザー協会コラボレッスン ☆おいしさ新発見!ﾋﾟｴﾄﾛ商品活用術!おうちで楽しむﾃﾞﾘｶﾌｪごはん☆ 大阪ガスクッキングスクールハグミュージアムにて株式会社ピエトロ様とのコラボレッスンを開催いたし…続きを読む