一般社団法人味付けアドバイザー協会について
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。
基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。
※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です
新着情報
: 【募集中】黄金レシピ教室（全5回）オンラインコース : 「子ども料理教室～みそだれを作ろう！」 : 【募集中】黄金レシピ教室（全5回） 月曜夜コース : 【募集中】黄金レシピ教室（全5回） 土曜昼コース : 【開催レポート】時短で作れる！アルカリ化食の料理教室×生活習慣と身体の歪みチェック施術
協会設立の想い
日本の代表的な調味料である醤油・味噌・酢・みりん・酒は、「味付けの基本」となる調味料として日本の風土と先人の知恵が生み、育んできた発酵食品です。
これらの発酵調味料は、単に食材に味をつけるだけのものではありません。食材の持つ本来のうま味や風味を引き出し、おいしくしてくれる素晴らしい働きがあります。
当協会では、この発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことが私たちの務めです。
そして同じ志を持った「味付けアドバイザー®」をひとりでも多く誕生させたいのです。
「美味しさを追求する探究心」・「安全性に対する責任感」・「楽しさを伝える提案力」を兼ね備えた味付けアドバイザーを育成することにより「食卓の笑顔」を増やし、味付けを通じ、日本の素晴らしい食文化を広く国内外に発信することを目指しております。
一般社団法人味付けアドバイザー協会
理事長 魚森 清恵
味付けアドバイザー（初級）資格講座「第7期生」募集中
味付けアドバイザー（初級）資格講座が9月からスタートいたします。
皆さまのお陰で、今回第7期目の募集となります。
〇味付けがうまくいかずにお困りの方
〇忙しいけれど自炊したい方
〇食品添加物を気にされている方
〇調味料の知識を身につけたい方
〇自家製調味料を作りたい方
〇商品開発やメニュー開発のスキルを身につけたい方
この内の一つでも当てはまればお問い合わせくださいね。 ＞＞詳しくはこちら
法人の方へ
一般社団法人味付けアドバイザー協会では企業向けのプロデュースも行っております。
食品メーカー、外食、中食向けに他社と差別化できるオリジナル新商品の開発やレシピ開発をお手伝いしております。
当協会代表理事は平成30年度大阪府6次産業化プランナーとしても活動しております。お気軽にお問い合わせ下さい。
最新投稿記事
【募集中】黄金レシピ教室（全5回）オンラインコース
遠くて通えない＆夜は外出が難しいという方に 調味料を送付しますので、今晩のおかずを講座中に作って出すこともできますよ！ 料理の味付けに迷うことはありませんか？ 「黄金比調味料」を使えば、誰でも簡単に美味しい…続きを読む
「子ども料理教室～みそだれを作ろう！」
第二回 子ども料理教室を開催しました！（2025年5月3日） ゴールデンウィークに第二回目となる子ども料理教室を開催しました！今回のテーマは「みそだれ作り」。みそだれを使ったメニューを楽しく調理しました。 本日のメニュー…続きを読む
【募集中】黄金レシピ教室（全5回） 月曜夜コース
お仕事帰りにも通いやすい月曜夜コースです。 料理の味付けに迷うことはありませんか？ 「黄金比調味料」を使えば、誰でも簡単に美味しい料理が作れるようになります！ 🏠【こんな方におすすめ！】 ✅ 毎日の料理を簡…続きを読む
【募集中】黄金レシピ教室（全5回） 土曜昼コース
料理の味付けに迷うことはありませんか？ 「黄金比調味料」を使えば、誰でも簡単に美味しい料理が作れるようになります！ 🏠【こんな方におすすめ！】 ✅ 毎日の料理を簡単＆美味しく仕上げたい方 ✅ 忙しくても手作…続きを読む
【開催レポート】時短で作れる！アルカリ化食の料理教室×生活習慣と身体の歪みチェック施術
【開催レポート】時短で作れる！アルカリ化食の料理教室×生活習慣と身体の歪みチェック施術 「体の内側から整える3か月プログラム」第1回を開催しました！ 今回は、時短で作れるアルカリ化食の実習と、身体の歪みチェック施術を体験…続きを読む
【終了】「だししょうゆ」で作る定番家庭料理
【4/26開催｜だししょうゆ＠大阪本町】 自家製調味料でつくる、ほっとする家庭の味 料理の味付けに迷うことはありませんか？ シンプルな材料で作る「黄金比調味料」を使えば、誰でも簡単に美味しい料理が作れるようになります！ …続きを読む
4/5 味付けキッチン 子ども料理教室1回目のレッスン！
4/5 味付けキッチン ！子ども料理教室はスタートしました。 講師は子ども料理教室「まざありいふ☆きっず」主宰 浅井まゆみ先生 子ども料理教室のベテラン先生です。 以下は浅井先生のブログより引用させていただきました！ ☆…続きを読む
【テレビ出演のお知らせ】MBS「よんチャンTV 黒田まえはるのこだわり過ぎグルメ」 に出演
【テレビ出演のお知らせ】 本日 4月4日（金）15:40～放送 の MBS 4チャンネル「よんチャンTV」 に出演します！ 番組内のコーナー 「黒田✖まえはるのこだわり過ぎグルメ」 にて、メッセンジャーの黒田さんと一緒に…続きを読む
【終了】味付け体験会のお知らせ
【味付け体験会のお知らせ】 自家製調味料で家庭料理をもっと楽しく！ 「味付けアドバイザー協会の料理教室ってどんな雰囲気？」 そんな方にぴったりの体験会を開催します！ 身近な材料で作れる“自家製調味料”を使って、添加物に頼…続きを読む
【終了】黄金比調味料を使った基本料理② 焼肉のたれ （全5種類）
料理の味付けに迷うことはありませんか？ 「黄金比調味料」を使えば、誰でも簡単に美味しい料理が作れるようになります！ 第2回目は、万能調味料 「焼肉のたれ」。 辛みを足して、大人から子どもまでお好みの辛さに調節できます。シ…続きを読む
