一般社団法人味付けアドバイザー協会公式サイト

食卓が笑顔になる味付けを伝え
味付けを通じ、日本の食文化を発信する

一般社団法人味付けアドバイザー協会は、発酵調味料を味付けの「主役」と考えています。

基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。

※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です

最新投稿記事

2021年9月4日(土)　お知らせ, 教室予定　

味付けアドバイザー初級養成講座　第５期生の募集を開始しました。味付けに特化した講座で味付けの法則を学びませんか？健康的でおいしくて簡単にできる味付けをアドバイスできる資格です。詳細・お申込みは↓をご覧ください。 h…続きを読む

2021年9月4日(土)　お知らせ, 教室予定　

（1）ぽん酢＆塩ぽん酢（ぽん酢料理） 2021年9月12日(日) 11:00～13:30 150分￥5,000（税込）世界に一つだけのMYぽん酢を作りませんか？今回はなんと！「ぽん酢醤油」と「塩ぽん酢」の配合を一挙…続きを読む

2021年8月7日(土)　教室予定　

夏に辛いモノで暑気払いはいかがでしょうか。手作りのコチュジャンとキムチの素を一挙に学べる教室のご紹介です。チーズタッカルビとピビン麵を作ります。〇自家製キムチの素とコチュジャンでタッカルビとピビン麵 …続きを読む

2021年7月12日(月)　ブログ　

味付けアドバイザー企画チームは発酵好きが集まっています。 4月に仕込んだMY醤油の成長を報告しあったり藁や竹から納豆を作ったり・・・発酵の話は尽きません。 &nb…続きを読む

2021年7月6日(火)　ブログ　

スーパーで購入したこま肉を広げてみると割と形が整っていました。嬉しくなって残り野菜をスティック状にして肉巻きを作りました。今回ご紹介する「甘酢たれ」は蒸し暑い今の時期にピッタリです。ぜひ作っていただきたい一品です。…続きを読む

2021年6月17日(木)　ブログ　

ナスのおいしい季節となりました。味噌炒めは良く作るのですがこれをグラタンにしたらどうだろうか？と思い作ってみました。これは高相性です。お試しくださいね！ナスとマカロニの味噌グラタン https://cookpad…続きを読む

2021年6月15日(火)　お知らせ, ブログ　

関西ウーマンに掲載していただきました。就職してから今までの経緯とこれからの目標をお話です。 https://www.kansai-woman.net/theme749.html お時間あればぜひご覧ください。

2021年6月4日(金)　ブログ　

【鶏むね肉の良い所】 ① 低価格（単純に嬉しいですね） ② 低カロリー（鶏むね肉皮付き191kcal 牛肉肩ロース　411kcal） ③ 皮膚や粘膜をまもるビタミンＡ、Ｋが豊富 ④ そして、もちろん抗疲労成分「イミダペプ…続きを読む

2021年6月2日(水)　ブログ　

COOKPADページ「冷凍野菜料理研究室」では冷凍野菜を使った時短簡単レシピをご紹介しております。冷凍野菜は業務スーパーにも色々ありますね！ https://cookpad.com/kitchen/42675442 &…続きを読む

2021年6月1日(火)　ブログ　

◎スパイスカレーとはカレー粉やルーを使わず、スパイスと肉や野菜のうま味で仕上げるカレーです。 ◎スパイスカレー作り方ルール ①香りホールスパイスを油で炒め香りを出す（テンパリング） ②味香味野菜を炒め味のベースをつ…続きを読む