発酵調味料での味付けを通じ、日本の食文化を発信します

【予約受付中】大好評おせち！今年もあります！

2024年10月26日(土)　お知らせ, 教室予定　

（お持ち帰り専用） 毎年好評のおせち三段重 2024年も数量限定で販売いたします！ 今回はさらにグレードアップした内容で、栗の渋皮煮と子持ち鮎の甘露煮が入ります。 味付けキッチンの自家製調味料を使用して作ります。 ===…続きを読む

【満員御礼】ペプチド万能だし教室

2024年11月18日(月)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

新教室「ペプチド万能だし料理教室」 お陰様で満員御礼となりました！   ペプチド万能だしは塩・うま味調味料・酸化防止剤を一切使用せず原料を丸ごと粉末化した無添加だしです。 ペプチドとはタンパク質が分解されアミノ…続きを読む

黄金比調味料シリーズ②みそだれ（全7種類） 配合割合が1：1の黄金比の自家製調味料で定番の家庭料理を作りながら、失敗なくおいしくできる「味付けの法則」をまなびませんか？ 味付けアドバイザー協会の「めんつゆ」・「みそだれ」…続きを読む

【①めんつゆ終了しました】黄金比自家製調味料シリーズ

2024年10月28日(月)　お知らせ, 料理教室　

黄金比自家製調味料シリーズ始めました。 １０月に第1回自家製調味料シリーズ「めんつゆ」開催いたしました。 ありがたいことに満員御礼！ 黄金比自家製調味料シリーズって？ 配合割合が1：1の黄金比の自家製調味料で定番の家庭料…続きを読む

「黄金比調味料シリーズ」始めました！

2024年10月28日(月)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

10月から始まった黄金比調味料シリーズの料理教室　シリーズ②「みそだれ」 黄金比調味料シリーズ②みそだれ（全7種類） 配合割合が1：1の黄金比の自家製調味料で定番の家庭料理を作りながら、失敗なくおいしくできる「味付けの法…続きを読む

【終了】（野菜お持ち帰り講座）季節の厳選野菜料理教室（先着5名）

2024年9月23日(月)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

（野菜お持ち帰り講座）季節の厳選野菜料理教室（先着5名） SORACHI(そらち）の野菜は直接生産者の農地を見て旬の産地のこだわり生産者の野菜のみを取り扱っています。 有機栽培や有機肥料にこだわった土の香りも華やかなほん…続きを読む

【9月10月】味付け体験会を開催いたします

2024年9月16日(月)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

【味付け体験会】 「味付けアドバイザー協会の料理教室ってどんな雰囲気ですか？」 味付けアドバイザー協会の講座の内容知りたいのだけれど。。。というビギナー様におすすめの体験会です。 身近な材料でできる自家製調味料があれば定…続きを読む

１０/１２(土)　絵本ピクニックに出店いたします

2024年9月16日(月)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

2024年10月12日（土）10時～16時　靭公園にて えほんpicnicに出店いたします！ https://www.ehon-picnic.com/       今年初出店ですが、予てより…続きを読む

【終了】（コラボキッチン） 季節の厳選野菜料理教室

2024年8月3日(土)　お知らせ, 教室予定, 料理教室　

SORACHI(そらち）の野菜は直接生産者に愛の農地を見て旬の産地のこだわり生産者の野菜のみを取り扱っています。 有機栽培や有機肥料にこだわった土の香りも華やかなほんもの揃いです。安心はもちろん、味の違いもお届けします。…続きを読む

味付けアドバイザー（初級）資格養成セミナーの募集受付を開始いたしました

2024年6月13日(木)　お知らせ, 料理教室　

【味付けアドバイザー（初級）資格養成セミナーの募集受付を開始いたしました】 日頃から料理教室に参加してくださっている生徒様、 味付けアドバイザー協会の活動にご賛同してくださる方々にも感謝申し上げます。 味付けアドバイザー…続きを読む