発酵調味料での味付けを通じ、日本の食文化を発信します

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レシピ一覧(UOMORI企画)

海老と高野豆腐の卵あんかけ

海老の旨みたっぷりのたまごあんが絡んだ高野豆腐のおかずです。

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もやしのナムル風

白だしが韓国風のお料理にも使えます。時短でもできて簡単に作れるレシピです。

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牛肉とじゃがいものチャプチェ

春雨を使った肉と野菜たっぷりのボリュームのあるチャプチェです。

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ニラ卵エビ豆腐

エビの旨みが染み込んだお豆腐がおいしい!あんかけに溶き卵を加えるとふんわり固まります。

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白だしそうめんチャンプル

野菜たっぷりタンパク質もしっかり摂れるメニューです。

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人参しりしり

白だしを使うと人参の甘みが引き立ちます。常備菜としてもオススメです。

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豚れんこん

れんこんのシャキシャキとした食感をいかした炒めものです。

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白菜のコールスロー

生の白菜の甘みや旨みが楽しめるメニューです。
塩もみでカサが減るので白菜をたっぷり摂れます。

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菜の花の辛子和え

基本的な和食のレシピも和食のたれがあれば簡単に作ることができます。

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豚しょうが鍋

白菜たっぷりの豚しょうが鍋です。
味付けは白だしを薄めるだけ!
お手軽なので一人鍋にもおすすめです。
お鍋の後の残り汁は野菜や肉の旨みが溢れています。
雑炊やうどんがとてもおいしいくて嬉しくなりました。

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レシピ一覧

  • 合わせ酢
  • 味付けぽん酢
  • 和食のたれ
  • 焼肉のたれ
  • 白だし
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