2020年４月の教室予定
みなさま、こんにちは！
コロナウイルスの影響で３月の教室がたくさん延期になってしまい、
みなさまとも会えない寂しい毎日を過ごしながら、新しいレシピをどんどん作っています。
ポカポカ温かくなる４月、気持ち新たに教室をやっていきたいと思いますので、
お出かけ頂けるとうれしいです♪
みなさまにお会いできるのを楽しみに、おいしいお料理と共にお待ちしております。
場所は全てUOMORI企画テストキッチンです。（大阪メトロ御堂筋線・淀屋橋 徒歩７分）
大阪市中央区平野町4-3-4 M Global Osaka Building 3F
日付の下にあるＵＲＬからお申込み頂けます。よろしくお願い致します。
☆ 応用編（てりやきのたれ・酒塩）
・4月3日（金） 18:30～21:00
https://reserva.be/ajitsuke/reserve?mode=event&evt_no=2aeJyzNDawNAQAAyEBBw&evt_sub_no=c8eJwzAQAANQA1&evt_date=2020-04-03#main_contents
・4月4日（土） 11:00～14:00
https://reserva.be/ajitsuke/reserve?mode=event&evt_no=2aeJyzNDawNAQAAyEBBw&evt_sub_no=e0eJwzBQAANgA2&evt_date=2020-04-04#main_contents
会費：5,000円（てりやきのたれと酒塩のお土産付き）
今回のテーマは「みりん・酒」の特長を知っていただける自家製調味料の料理教室です。
てりやきチキンやブリの照り焼きに使える便利な「てりやきのたれ」
そして幻（？）の酒と塩と昆布の調味料「酒塩」
「酒塩」は酒蒸しや栗ごはん、焼き魚の下味付、塩豚の下味など活躍する調味料です。
みりんと酒の効果を存分にお楽しみいただきたいと思います。
・鶏の照り焼き
・豚肉の生姜焼き
・白身魚のねぎ酒蒸し
・豆ごはん＆さつまいもご飯
（プレゼントレシピ：試食付き「サラダチキン」
☆【初級編】第1回目「白だし」
4月11日（土） 11:00～14:00
https://reserva.be/ajitsuke/reserve?mode=event&evt_no=c2eJyzNDY0NQMAAyEBCQ&evt_sub_no=c8eJwzAQAANQA1&evt_date=2020-04-11#main_contents
会費：5,000円（「白だし」お持ち帰り付）
味付けアドバイザー（初級）料理教室 第1回目は「白だし」です。
今回、定番和食や洋食など幅広く使える『白だし』を使って「かぼちゃ煮」・「だし巻き卵」・「唐揚げ」・「浅漬け」・「ポトフ」等を作ります。
淡口醤油の特長をいかした自家製の「白だし」があれば、素材の味と色をいかしたおかずバリエーションが増えます。
実習以外に普段私たちの身近にある基礎調味料や食品についても学んでいただきます。
今回の座学テーマは「食品表示」です。
体と頭と心の栄養になるような授業を皆様に楽しんでいただきたい。
それが味付けアドバイザー協会の思いです。
☆「第2回豆腐料理教室」（和食編）
・4月26日（日） 11:00～14:00
https://reserva.be/ajitsuke/reserve?mode=event&evt_no=15eJwzNDA0tTQAAAQhATE&evt_sub_no=4ceJwzAgAAMwAz&evt_date=2020-04-26#main_contents
・4月27日（月） 18:30～21:00
https://reserva.be/ajitsuke/reserve?mode=event&evt_no=15eJwzNDA0tTQAAAQhATE&evt_sub_no=ceeJwzBgAANAA0&evt_date=2020-04-27#main_contents
会費：5,000円(高丸食品こだわり商品のお土産付き)
第2回目の豆腐料理教室は「和食編」です。
今回のメニューは精進料理をアレンジしました。
鰻に見立てたお料理やデザートを作ります。
・湯葉と豆腐のあんかけ丼
・豆腐とれんこんの蒲焼
・ほうれんそうの白和え
・豆腐のレアチーズケーキ風
・手作り豆腐
日々のお買いもので日常的に購入する豆腐。価格も安定していてお財布にも体にも優しい大好きな食材です。
大好きだからこそ、お伝えしたい楽しいレシピを集めました。
冷やっこだけではもったいない豆腐の魅力をお伝えできたら幸せです。
この講座は4回シリーズになっています。（次回7月に豆腐③居酒屋編を開講予定です）
今予定している以外にも講座が増えましたら随時更新致します。
どうぞよろしくお願いいたします。
