発酵調味料での味付けを通じ、日本の食文化を発信します

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料理教室のレシピの料理用語ルールを作っています。
あまり考えずに使っていたことを反省しながら整理しています。

さて適量と適宜
材料を必ず入れなければならないのは？
（正解）適量

例えば塩が適量と書いてあれば適切な量を加減して入れなければならないという意味で
塩が適宜と書いてあれば味を見て塩が足りなければ足してくださいという意味になります。

適当に入れたり入れなかったりしていました。（汗）
言葉は正しく使いたいですね。