発酵調味料での味付けを通じ、日本の食文化を発信します

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今朝の日経MJ新聞の一面におうち食関連ビジネスが伸びている中で
ミールキットの宅配が伸びているという記事が取り上げられていました。
私は8年前からミールキットの開発に関わっています。

ミールキットとはレシピと食材がセットになった商品です。

ミールキットの良いところをまとめてみました。
・必要な食材が必要な分だけ入っている。
・食材があまららない
・下ごしらえが済んでいる。
・調理は簡単な手順で詳しい作り方も付いているので料理初心者でも簡単に調理ができる。
・出来立てが食べられる。

ミールキッドはコロナ禍のおうち需要の増加で売り上げ売り上げをのばしています。
今後は有名外食店監修のミールキットも増えてくることでしょう。

自宅にいながら有名店の出来立ての味を食べることができると考えると楽しいなと思いました。